NEU! Ramen, Pho und Co.- asiatische Nudelsuppen

In diesem Kurs lernen Sie,  klassische asiatische Nudelsuppen von Grund auf selbst herzustellen. Im Mittelpunkt steht das handwerkliche Fundament – das Zubereiten gehaltvoller Brühen, das schonende Garen von Gemüse sowie das Abstimmen komplexer Aromen mit Salz, Säure und Umami.
Sie erlernen außerdem, wie frische (asiatische)  Nudeln hergestellt und auf den richtigen Biss gegart werden, wie Toppings vorbereitet werden und wie sich die einzelnen Komponenten einer Suppe sinnvoll vorkochen und kombinieren lassen. Nebenbei zeigt der Kurs, wie nährstoffreiche Brühen, frisches Gemüse und die richtigen Zubereitungstechniken perfekt zusammenspielen – asiatische Nudelsuppen gehören zu den ausgewogensten Gerichten der Alltagsküche weltweit.
Am Ende des Abends löffeln alle gemeinsam das Ergebnis!
Bitte mitbringen: Getränk, Geschirrtücher, Arbeitsschürze, Gefäße für die hergestellten Produkte.